La castanyada ... C'est deja les vacances !

Les enfants sont en vacances depuis vendredi soir ... Vacances annoncées par la traditionnelle "Castanyada" à l'école, ou les enfants nous présentent un spectacle de chants et danses. Ne cherchez pas Tao qui a fait son péteux et n'a pas voulu danser avec les copains et m'a rejoint dans le public pendant que les autres nous présentaient la chanson de la castanyera ... 

Zoé elle s'est régalée, comme d'habitude a chanter et danser !

La fresque dans la cour a été refaite par les enfants des ce début d'année, sur le thème de cette année : "Les transports".

Du coup Tao a fait un tour en mongolfière ! 

Puis c'etait l'heure de la dégustation de chataignes et panallets.

Mahé, Flora, Tao et Paolo.

Zoé nous a fait la distribution de chataignes ... 

Et meme Tiago etait là !

Mila est venue passer la soirée avec nous, bien fatigué Tao s'est endormi sans peine.

Pendant ce temps, les filles se sont fait une petite session lecture au dodo ...

Et maintenant on profite a la maison, en attendant que Romain soit aussi en congé, pour pouvoir partir en gironde !

Charlotte aux Framboises façon Tiramisu !

Matériel :

un moule à cake
film plastique étirable

Ingrédients :
biscuits à la cuiller (quantité variable selon vaotre moule moi j'en utilise 1 paquet + 1 gateau )
200 g de fromage blanc
250 de mascarpone
100 g de sucre semoule
400 g de framboises fraîches (la aussi c'est variable j'ai tendance a voir la main lourde sur les fruits donc j'en ai mis plus)

Pour le sirop :
Le jus de 2 oranges
50 g de sucre
2 cuillères à soupe de Picon (on peut remplacer par du Grand-Marnier ou du Cointreau)

Facultatif :
Pour le coulis :
1 barquette de Fraises (250 g)
25 g de sucre
Le jus d'un demi citron


Chemiser le moule à cake avec le film plastique en en laissant dépasser un peu.
Préparer le sirop : presser les oranges, ajouter le sucre et faire bouillir dans une petite casserole 4-5 mn. Ajouter le Picon (ou autre). Laisser tiédir un peu. Quand il y a des enfants vous pouvez faire bouillir l'alcool avec le jus.

Dans un saladier mettre ensemble le mascarpone, le fromage
blanc et le sucre. Fouetter brièvement (au fouet électrique ça va mieux) pour les mélanger.

Procéder au montage de la charlotte.
Tremper un à un les biscuits à la cuiller dans le sirop et tapisser le fond du moule à cake (ne pas trop les detremper).
Les recouvrir d'une couche de crème mascarpone/fromage blanc (la moitié). Enfoncer la moitié des framboises dans cette crème.
Recommencer : une couche de biscuits, une couche de crème, puis la deuxième moitié des framboises.
Terminer par une couche de biscuits imbibés.
Rabattre le film plastique sur le dessus de la charlotte (qui sera en fait le fond une fois démoulé). Poser une plaque dessus puis un poids pour tasser (un kilo de sucre par exemple). Placer au frigo au moins 4 heures (plus c'est bien aussi !).
Démouler en renversant le moule sur un plat, tirer éventuellement un peu sur les pans de film plastique qui dépassent, et découper des tranches, accompagner d'un coulis (de framboises, fraises ou fruits rouges mélangés). Perso je l'ai fait a la fraise et c'etait top !

Le coulis c'est pas bien compliqué, on met tout les ingrédients dans un bol et on mixe fin ...

Voici le processus en photos :

Ingrédients.

Battage du sucre, mascarpone et fromage blanc.

Ingrédients pour le sirop (heu y'a du sucre aussi !).

Faire bouillir le mélange pour obtenir un sirop.

Les ingredients prets pour le "montage" de la charlotte.

Filmage du moule.

Trempage des biscuits.

Et on commence les étages : une couche de biscuits trempés (attention j'ai fait deux fois la recette, avec des framboises fraiches - meilleur - et avec des framboises congelés - ces dernieres ont tendance a détremper un peu plus les biscuits, donc si vous le faite avec des congelées, mouillez un peu moins vos biscuits)

Une couche de crème.

Et une couche de framboises.

Et on recommence ... Biscuits.

Crème.

Framboises et pour terminer biscuits.

On remonte le film sur le dessus ...

On met du poid dessus pour ecraser un peu et hop au frais !

 J'ai pas les photos du gâteau démoulé car elle sont dans l'appareil de Delphine mais quand je les aurais, je vous les poste ...

Expo canine de Perpignan ...

Hier nous sommes allés a l'expo canine de Perpignan ...

Donc on a profité des festivités tout au long de la journée.

Zoé et Tao a la rencontre de Jagd Terriers et de leurs éleveurs ...

Les lévriers au salon de coiffure.

et Romain avec Corto présenté en "classe ouverte mâles", unique Border de l'exposition, et surtout pour la confirmation ...

Au "stand" des terriers, les airedales ...

les bellingtons

nos copains Jagd pendant leur présentation ...

et le stress qui monte pour Romain ...

Tao fait la truffe, il voulait aller sur le ring avec Corto et papa !

Et donc les voici sur le ring de présentation !

Corto est confirmé !!!

La juge a beaucoup aimé sa tête tres typée ! 

Il s'en sort avec un "TB", plus par manque de toilettage, mais quand on regarde autour de nous tout le monde avec les peignes, les brosses, les tables de toilettage etc, c'est justice !

Et puis TB c'est quand meme "Très Bon" on est donc tres contents !

Un bébé bouledogue ...

Et Corto dans les gradins, captivé par les demonstrations d'agility !

Deux petites vidéos ...

Désolé je peux pas les mettre comme d'habitude, ça veut pas ...

meme en vous mettant un lien direct vers dailymotion ça veut pas !

GGGRRR !

Bon pour les plus motivés en vous connectant sur dailymotion, vous pouvez faire une recherche par membre (pseudo burrocatala) et vous aurez acces a TOUTES nos vidéos ! 

Drôle de promenade ....

Depuis bien longtemps nous n'étions pas partis en quête d'une ciste ! 

Alors nous nous sommes remis sur la brèche ! 

L'énigme déconseillait la ballade par grand vent et par grand soleil, en effet, la crête fort pentue était bien plus supportable avec ce brouillard a peine humide et même pas froid !

Mais quand même grand dommage pour la vue ! 

Canigou invisible avec cette mer de nuages, mais c'est sans regrets car ça faisait bien longtemps qu'on avait pas vu de brouillard (c'est quasi inexistant dans les PO tout comme la rosée !) 

Corto tenu en laisse car on a passé un portail mentionnant la présence de troupeaux (mais on a rien vu !)

Et la haut, pas loin du précipice, un orry !

Nous voici arrivés à notre but !

La cachette ! 

Un grenadier (soldat napoléonien !) gravé sur la dalle 

Et pleins d'autres petites gravures dont la datation pourrait être protohistorique ! 

Un visage ...

Toutes ces gravures se trouvent sur cette dalle photographiée d'ensemble ...

Nous sommes désormais dans la purée de pois ... 

Romain repartis devant moi n'est plus qu'une forme au loin !

Mais en redescendant, le brouillard désépaissit ...

 Et on remarque même des choses au bord du chemin que l'on avait pas vues dans notre effort décuplé pour la montée ....

De magnifiques chênes ... Et ceci en bas ce celui ci : ces droles de choses brillantes et collantes accrochées aux feuilles de chêne ... Galle du chene qui s'accroche aux glands et les enrobent !

Cf : http://umeamarie.canalblog.com/archives/2008/09/10/10431647.html

Corto prend la pose !

Dans la vallée, la lumière ...